Thursday, 19 August 2010

CODE RING BACK TONE LAGU PEDOMAN UNTUK PENGGUNA CELCOM


Salam semua!

Untuk peminat single terbaru Nora bertajuk Pedoman, No. Code 'Ringback Tone' lagu tersebut (khas buat pengguna Celcom) :

Pedoman (Intro Instrumental) Taip... Nora 91236
Pedoman (Verse 1)                Taip... Nora 91237
Pedoman (Chorus)                 Taip... Nora 91238
Pedoman (Bridge)                  Taip... Nora 91239

Taip CMT (kod) & hantar ke 22990.

Caj RM1/CMT.
Tiada yuran langganan.

Friday, 13 August 2010

ASSAM PEDAS NORA

ANDA PERLUKAN


Bahan A ( dikisar)

  • ½ - ikan pari/tenggiri (digaul dgn sedikit garam dan digoreng ½ masak)
  • 6 ulas bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 buku bawang besar
  • 5 sudu besar cili kering atau lebih (mengikut citarasa)
  • 1 cm belacan

Bahan B (masukkan selepas tumis naik bau)

  • 5 helai daun limau purut
  • 1-2 batang bunga kantan
  • 6 tangkai daun kesum
  • 6 biji kacang bendir
  • 2 sudu besar sos ikan
  • 3 sudu air asam jawa
  • 3 sudu tomato sos
  • 4 sudu minyak utk menumis
  • 2-3 cawan air
  • Garam dan gula secukup rasa.
CARA MEMBUATNYA
  1. Ikan digoreng terlebih dahulu
  2. Kisar semua bahan A
  3. Panaskan minyak, tumis semua bahan yg dikisar
  4. Kacau dan tunggu sehingga naik bau
  5. Masukan sedikit air
  6. Masukkan ikan yg telah digoreng, seterusnya semua bahan B
  7. Kacau rata dgn perlahan. Tambah sos tomato/cili sos/ asam jawa lebih (kalau perlu)
  8. Masukan kacang bendir, tunggu sehingga layu sedikit
  9. Biarkan masak 4-5 minit.
  10. Hidangkan panas.

 Selamat mencuba!!!!!

Thursday, 12 August 2010

CEK MEK MOLEK

Apabila buat, baru tahu kenapa dinamakan 'cek mek molek'...

ANDA PERLUKAN
  • 300g, ubi keledek - dibersihkan, direbus hingga masak dan dikupas kulitnya
  • 50g tepung gandum
  • 50g gula pasir
  • 1/2 kuali minyak - untuk menggoreng (deep frying)
  • Secubit garam

CARA MEMBUATNYA
  1. Lecekkan ubi keledek
  2. Masukkan tepung dan gaul rata supaya kental. Masukkan air jika perlu.
  3. Bentukkan doh menjadi bulat dan ratakan sedikit di tengah-tengah.
  4. Masukkan setengah camca teh gula ke dalam bahagian tengah doh dan bentukkan semula menjadi bujur telur.
  5. Goreng kuih hingga kuning.
TIPS
  • Semasa menggentel doh, pastikan gula berada ditengah-tengah dan ditutup dengan rapat supaya gula tidak keluar semasa menggorengnya.
  • Sedap dan senang menyediakannya.
  • Cukup terkenal terutama sekali di Kelantan.

TEMPOH MEMASAK  :  20min
HIDANGAN UNTUK  :  6 - 8 orang

Wednesday, 11 August 2010

REMPAH KUZI & FROZEN FOOD

REMPAH KUZI

RM15.00 (200gm)
200gm per packet (untuk 3 - 5 ekor ayam)
_______________________________________________________

ROTI BOOM 

RM15.00 (15 keping)

_________________________________________

MINI MURTABAK 

RM8.00 (6 keping) 

 ___________________________________________


MY RAYA HAMPERS

Dial 03 - 7875 5449 untuk tempahan sekarang!


UMAIRAH

(2 in 1 - Pineapple Tart & Biskut Arab)

RM40.00
 
Size 18cm x 12cm
_______________________________ 

ADAM
 (4 types of cookies)

RM130.00 

Size 22cm x 22cm  

 ______________________________________________

HAWA

(2 types of cookies)

RM100.00

Rectangle Open Box (Size 23cm x 17cm)


 __________________________________________________________

SITI HAJAR

(2 types of large container cookies)

RM180.00

Wooden Craft Carrier (Size 28cm x 25cm)
 ____________________________________________________________

ALI BABA

(4 types of cookies)
  
RM200.00

R
Round Box (27cm x 15cm)
__________________________ 

SITI KHADIJAH
 (2 types of cookies & 1 original spice layer cake size 8x4)

RM220.00

Black Wooden Craft Box (Size 27cm x 27cm)
__________________________________________________________

SITI SARAH
(8 types of cookies)

RM250.00


Gold Box (Size 37cm x 19cm)
____________________________

SITI AISHAH
(4 types of cookies & 1 original spice layer cake size 8 x 4)

RM270.00

White Cage (Size 32cm x 15cm)
________________________________________________________

ISTANA BALQIS

(4 types of cookies, 1 original spice layer cake size 8 x 4 and 
1 piece of exclusive 'kain tenun' or batik by Samudera Design)

RM500.00

Premier Gift : Wooden Craft Box (Size 34cm x 28cm)
_____________________________________________________

Tuesday, 10 August 2010

MY RAYA COOKIES!

READY TO ORDER NOW!

 CALL US AT 03 - 7875 5449
(MON - FRI from 09:30am - 5pm)
or

 ________________________________________________


CHOCOLATE ALMOND SHORTBREAD
(one of our TOP SELLING cookies!)

36 pieces   : RM20.00
100 pieces : RM46.00



____________________________________________________________

BISKUT ARAB

40 pieces   : RM15.00
100 pieces  : RM33.00



____________________________________________________________


PINEAPPLE TART

38 pieces    :  RM18.00
100 pieces  :  RM43.00



__________________________________________________________


CHOCOLATE CHIP COOKIES


200gm  : RM15.00
700gm  : RM42.00



______________________________________________________


CHOCOLATE LONDON ALMOND

30 pieces  :  RM16.00
100 pieces  :  RM48.00



__________________________________________________________

CHOCOLATE SILVERED ALMOND

34 pieces  :  RM22.00
100 pieces  :  RM60.00


_______________________________________________________

CORNFLAKES

38 pieces  :  RM14.00
100 pieces : RM29.00



________________________________________________

BISKUT PEANUT BUTTER

36 pieces  :  RM13.00
100 pieces : RM33.00



_______________________________________________________

BISKUT COCONUT ALMOND

36 pieces  :  RM13.00
100 pieces  :  RM33.00


_____________________________________________________


BISKUT SEMPERIT

18 pieces  :  RM10.00
100 pieces  :  RM28.00



_______________________________________________________

BISKUT KURMA

250gm  :  RM16
800gm  :  RM42

___________________________________________________

COFFEE FINGERS

48 pieces  :  RM14.00

______________________________________________________

MY CAKES!

PLACE YOUR ORDERS NOW!
Call 03 - 7875 5449 (Mon - Fri from 9.30am - 5pm)
or Email secukuprasanora@gmail.com


Kek Lapis Songket Puteri
(Homemade Special Cheese!)

LARGE (7" x 7")  : RM80.00
STANDARD        : RM40.00
Standard Size packaging

__________________________________________________________________________ 

Special Layer Cake

Flavours available : Original Spice, Prune & Chocolate Chips


LARGE (8" x 8" or 1.3kg)       :  RM78.00
STANDARD (8" x 4" or 625gm): RM40.00

Original Spice

with Prune






Monday, 9 August 2010

LAKSAM & KUAH

ANDA PERLUKAN :
  • 500 gm tepung beras
  • 300 ml air (anggaran/pastikan bancuhan x melekat pada sudu)
CARA MEMBUATNYA:

Cara tradisional …..
  • Sediakan periuk pengukus...jerang air seperti biasa.
  • Guna tudung periuk yg nipis /dulang tembaga atau kuali non stick lagi bagus.
  • Sapukan sedikit minyak pada tudung terlebih dahulu supaya tidak melekat
  • Sendukkan bancuhan,guna senduk...ratakan diatas tudung tersebut
  • Pastikan tidak terlalu nipis atau tebal...mcm buat penkek/lemping
  • Kukus...
  • Tunggu sehingga naik gelembung sedikit...(masak)
  • Angkat, sejukkan seketika
  • Gulung.
Kuah laksam atau laksa

  • 1 kg ikan selayang or etc - rebus ambik isi & blend terlebih dahulu
  • 1/2 (setengah) kg santan pekat
  • 1 gelas air utk tambahan...(utk jaga pekat /cair)
Bahan dibawah utk dikisar
  • 10 ulas bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 ich halia
  • 2 btg serai diketuk
  • 1 cmt lada hitam - dikisar (atau guna powder)
  • 3 keping asam keping
  • garam & gula secukup rasa.
(Kisar semua bahan di atas, campurkan semuanya, didihkan sampai masak.


Ulam
  • Kacang panjang
  • Daun kesum
  • Timun batang
  • Taugeh
  • Bunga kantan
Tambahan lain
  • Belacan
  • Garam
  • Sambal (cili padi, cuka, garam & gula secukup rasa) kisar semuanya.

SOLOK LADA

ANDA PERLUKAN
Bahan A

  • 6 ulas bawang merah
  • 1 cmt lada hitam
  • 1inch halia (tumbuk semua hingga lumat)
Bahan B

  • 5 ekor ikan selayang -ambik isi mentah /direbus sekejap
  • ½ kg kelapa parut putih (tumbuk lumat)
  • 5 - 6 biji cili hijau - belah tengah, buang biji kalau tak nak pedas.
CARA MENYEDIAKAN :

  • Gaul bahan A & B.
  • Tambah garam, gula secukup rasa (option tambah telur)
  • Sumbatkan / isi ikan dgn semua bahan tadi
  • Sediakan periuk kukus
  • Letakkan daun pandan
  • Aturkn semua solok lada tadi
  • Cucurkan sedikit santan diatasnya (santan campur sedikit garam)
  • Kukus hingga masak








NASI KERABU & SAMBAL TUMIS

ANDA PERLUKAN

Ulam
  • Kacang panjang
  • Bunga kantan
  • Daun kesum
  • Serai
      (hiris nipis)
  • Taugeh segar
Sambal kelapa
  1. 1 ekor ikan tawar yg dibakar (ambil isi sahaja)
  2. 5 ulas bawang merah 
  3. 1 cmt lada hitam 
  4. (tumbuk lada hitam,bawang merah & ikan, gaul dgn gula & garam)Ketepikan.
  5. Goreng kelapa parut putih hingga garing/ keluar minyak. (Goreng tanpa minyak) 
  6. Gaulkan semua kelapa dgn bawang tadi.
Sambal Tumis
  •  Santan pekat ( 1 biji kelapa)
     -  Dikeringkn hingga jadi tahi minyak atau berketul2)
        -   Saringkan tahi minyak tadi,ketepikan dr minyak.

  • Bahan utk ditumbuk:
     -   6 ulas bawang merah
       -   4 ulas bawang putih
       -   halia 
  • 5 -6 cmb cili boh 
  • Gula melaka 
  • 3 cmb budu 
  • Garam & gula secukup rasa
CARA MEMBUATNYA  
  1. Tumiskan bawang yg ditumbuk dgn minyak tadi.
  2. Masukkan semua bahan lain.
  3. Akhir sekali masukkan tahi minyak tadi.
  4. Pastikan semua mesra.
  5. Masak lama sedikit dgn api kecil.
TIPS:

  • Dihidangkan bersama nasi putih, ulam, sambal kelapa & tumis.


MAKARONI BERKUAH SPECIAL

ANDA PERLUKAN

  • 6 ulas bawang merah
  • 5 ulas bawang putih
  • 2 in halia
( bahan diatas tumbuk lumat)

  • 1 buku bawang besar-dipotong dadu
  • 1 cmt serbuk jintan putih
  • 1 cmt serbuk lada putih
  • 3 - 4 cmb mintak sapi/minyak biasa
  • 5 cmb tomato sos
  • 5 cmb cili sos
  • 3 cmb tomato puree ( utk lebih rasa & warna merah)
  • 4 cmb bawanag goreng
  • Daun bawang & daun sup -potong kecil
  • 1 pkt macaroni (elbow / potong pendek) - rebus & sejat
  • ½ kg ayam dipotong kecil /ikut citarasa
  • 1 tin cendawan butang-potong nipis
  • 4 cmb sayur campur /mix vege (utk warna yg menarik)
  • 2 tin susu cair
  • 1 cawan air biasa (mengikut citarasa)

CARA MEMBUATNYA:


  1. Panaskan minyak sapi,tumis bawang yg ditumbuk.
  2. Masukkan bawang besar yg dipotong dadu...hingga naik bau 
  3. Masukkan ayam,jintan & lada putih. 
  4. Kacau hingga ayam masak.
  5. Masukkan susu cair , semua sos, mix vege, cendawan, garam, gula secukup rasa. 
  6. Akhir sekali masukkan makaroni, bawang goreng, daun bawang & sup.
  7. Hidang panas.

TIPS :
  • Kalau nk lebih pedas tambah lada putih.
  • Boleh guna kiub ayam jugak.
  • Tambah air kalau nak lebih banyak kuah & sedikit cair.

KUZI AYAM

Kuzi Ayam dihidang bersama Nasi Minyak Pelangi
ANDA PERLUKAN
  • 1 ekor ayam - dipotong 12
  • 3 ulas bawang putih*
  • 1/2 inci halia*
  • 1 cmt garam
  • 1 ketul hati ayam**
  • 1 ketul hempedal ayam**
  • 2 biji bawang besar**
  • 1/2 cawan kismis
  • 1/2 cawan badam - dipotong memanjang 
  • 15 biji bawang merah - dimayang halus dan digoreng hingga kekuningan
  • 1 tin susu cair
  • 1 botol sos tomato Del Monte
  • 4 cmb rempah kuzi - dibancuh dengan sedikit air
  • 6 biji bawang merah
  • 6 ulas bawang putih
  • 1 cawan (250 ml) minyak
  • Garam dan gula secukup rasa
 *   Bahan ini ditumbuk
**  Bahan ini dipotong kiub


CARA MEMBUATNYA
  1. Bersihkan ayam dan lumurkan dengan garam dan bawang putih yang telah ditumbuk. Perap seketika.
  2. Panaskan minyak dan goreng bawang merah yang telah dimayang dan digoreng tadi.  Setelah masak, angkat, toskan dan tumbuk hingga halus.
  3. Kemudian goreng bawang besar sehingga kuning, angkat dan toskan.
  4. Goreng badam hingga kuning, angkat dan toskan.
  5. Goreng kismis, angkat dan toskan.
  6. Kemudian goreng pula hati dan hempedal ayam hingga masak, angkat dan toskan.
  7. Akhir sekali goreng ayam hingga setengah masak, angkat dan toskan.
  8. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah ditumbuk tadi dengan menggunakan baki minyak yang sama.
  9. Masukkan rempah kuzi dan kacau hingga masak. Kemudian masukkan sedikit air. Tambahkan susu cair, sos tomato dan kacau lagi.
  10. Akhir sekali masukkan semua bahan yang telah digoreng tadi (ayam, bawang besar, badam, kismis, hati dan hempedal ayam), serta bawang merah goreng yang ditumbuk. 
  11. Masak sehingga kuahnya kelihatan pekat.
  12. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan di atas api yang perlahan selama kira - kira 30 min.

TIPS

  • Sangat sesuai dimakan bersama roti jala, roti biasa dan juga nasi minyak.
  • Rempah kuzi boleh dibeli dari Secukup Rasa RM15.00 untuk 1 paket lebih kurang 200 gm (boleh dimasak untuk 3 - 5 ekor ayam)
  • Seperti kerutuk, kuzi juga memerlukan lebih penelitian.
  • Boleh juga ditambah sedikit minyak sapi untuk rasa lebih lazat.
  • Pastikan kuahnya agak pekat. 

TEMPOH MEMASAK : 40 min
HIDANGAN UNTUK  : 5 - 6 orang. 


"Sekiranya baru nak cuba, kenalah buat perlahan - lahan sebab ia agak memerlukan sedikit perhatian tetapi kalau menjadi, memang sedap dan pasti nak buat lagi. Kuzi ayam ialah masakan kebanggaan keluarga Nora."

Friday, 6 August 2010

SELAMAT MENCUBA!

SAYUR PUTIH 'KOLOK'

ANDA PERLUKAN
  • 1 ekor ikan kembung bersaiz sederhana - direbus dan diambil isinya sahaja.
  • 15 biji lada hitam
  • 6 biji bawang merah
  • 3 cawan santan (sederhana pekat)
  • 2 helai sayur sawi - dipotong
  • 3 helai daun kubis - dipotong
  • 1/2 cmt garam
  • 1/2 cmt gula
  • 1 batang karot *
  • 4 tangkai kacang panjang *
* Bahan - bahan ini dipotong panjang dan dicelur 

CARA MEMBUATNYA
  1. Tumbuk lada hitam hingga lumat, tambah bawang merah dan isi ikan. Tumbuk lagi.
  2. Masukkan bahan yang telah ditumbuk ke dalam periuk, diikuti dengan santan, semua sayuran, garam dan gula (tambah air sekiranya kuahnya kurang atau terlalu pekat.)
  3. Kacau hingga semuanya masak.
TIPS
  • Jangan masak terlalu lama kerana zat sayur - sayuran akan hilang.
  • Anda juga boleh gunakan sayuran lain mengikut citarasa tetapi pastikan sayur yang lebih keras hendaklah dicelur (masak dalam air didih selama anggaran 2 minit) atau masak dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 - 2 minit.
  • Selain ikan kembung, ikan lain pun boleh juga.
  • Tambahkan lada hitam kalau suka pedas. 

TEMPOH MEMASAK : 15 min
HIDANGAN UNTUK 3 - 4 orang


"Nothing can go wrong with this meal. Nak lagi sedap hidangkan dengan ikan kering atau ikan pari goreng... ummmm.... memang menyelerakan!"








    Thursday, 5 August 2010

    IKAN SIAKAP MASAK TOM YAM

    ANDA PERLUKAN
    • 2 ekor ikan siakap atau kerapu yang bersaiz sederhana (600g)
    • 1/2 cmt garam (secukup rasa)
    • 2 cmt tepung jagung
    • 2 cawan minyak (500ml) - untuk menggoreng (deep fry)

    CARA MENYEDIAKAN IKAN
    1. Bersihkan ikan dan lumurkan dengan sedikit garam.
    2. Panaskan minyak dalam kuali.
    3. Lumurkan tepung jagung ke seluruh bahagian badan ikan.
    4. Goreng ikan sehingga masak kekuningan. Ketepikan.

    UNTUK SAMBALNYA
    • 4 ulas bawang putih*
    • 4 biji bawang merah*
    • 2 batang serai - dipotong kecil*
    • 1 cm halia*
    • 2 cmb / 1 kiub perencah tom yam
    • 1 cmb cili boh
    • 3 helai daun limau purut - dihiris halus
    • Garam secukup rasa
    • 2 cmb minyak - untuk menumis
    • 3 cmb air
    * bahan - bahan ini ditumbuk sekali.


     CARA MEMBUATNYA
    1. Panaskan minyak dan tumis bahan yang ditumbuk hingga naik bau.
    2. Apabila kekuningan, masukkan perencah tom yam dan cili boh.
    3. Biarkan di atas api buat seketika, kemudian masukkan garam dan daun limau purut.
    4. Masukkan sedikit air untuk mengelakkan daripada terlalu kering dan hangus.
    5. Akhir sekali tuangkan sambal tadi ke atas ikan yang telah digoreng.

    TIPS
    • Tambah sedikit air sekiranya anda mahukan kuah lebih.
    • Boleh juga gantikan ikan lain seperti kerapu, bawal, kembung dan   lain - lain
    • Sesuai untuk beginner atau mereka yang baru belajar memasak.

    TEMPOH MEMASAK : 15 min
    HIDANGAN UNTUK 3 - 4 orang